L'auteur, au travers d'anecdotes et d'une expérience professionnelle de vingt ans, explique dans le détail chaque analyse, ses normes mais aussi sa signification. Il fait le point sur les dernières données concernant notamment le cholestérol, le diabète, les triglycérides et le syndrome métabolique ou syndrome XXL source de surpoids, à l'aide de tableaux.