Caractéristique matérielle : ILL. EN COUL.
TEXTES ISSUS D'UN COLLOQUE QUI S'EST TENU AU CHÂTEAU DE FERRIÈRES LES 26 ET 27 JANVIER 2018
NOTES BIBLIOGR., Dimension : 23, Nbr de pages : 1 VOL. (324 P.),
Centre d'intérêt :
PÊCHES -- GESTION PÊCHES DURABLES CONSERVATION DES RESSOURCES HALIEUTIQUES
Résumé :
Les contributions des géographes, des historiens, des spécialistesde gastronomie, nous montrent aussi "combien "manger la mer" se fait de mille manières, des plus simples aux plus réffinées, en un art précieux qu'il faut préserver.